Varkenshaas met rauwe ham en grove pesto

1. Mix in een keukenmachine de basilicum, knoflook en de pijnboompitten door elkaar voor de pesto.
2. Voeg daarna olijfolie toe (voeg zoveel olijfolie toe dat je de mix makkelijk kan smeren)
3. Leg de rauwe ham overlappend naast elkaar ter breedte van het varkenshaasje.
4. Smeer de helft van de mix over de rauwe hamen leg het varkenshaasje op de rauwe ham.
5. Stook de BBQ en laat hem op 180 graden komen
6. Rol de rauwe ham om het varkenshaasje.
7. Leg het varkenshaasje indirect op de BBQ tot een kerntemperatuur van 68 graden.

Smakelijk eten!