Varkensfilet rollade
Een heerlijke varkensfilet rollade met een heerlijk laagje bereid op de BBQ met indirecte garing.
Deze rollade is ook te bereiden in een oven met een temperatuur van 180 graden.
Benodigdheden
- 1 BBQ indirecte garing
- 1 Kerntemperatuur meter
Ingrediënten
- 1 Varkensfiletrollade
- 1 Beker Crème fraîche
- 2 Eetlepels Peterselie
- 2 Tenen Knoflook
- 2 Eetlepels Grove mosterd
- 4 Eetlepels Olijfolie
Instructies
- Meng alle ingrediënten door elkaar in een kom
- Dep de varkensfilet droog en smeer in met het mengsel
- Leg de rollade indirect op de BBQ met een temperatuur van 120 graden.Probeer niet boven de 120 graden te komen, dan wordt de rollade lekkerder
- Bereid de rollade tot een kerntemperatuur van 62 graden