Beschrijving
Sumac is een populair specerij in de Mediterraanse en Midden-Oosterse keuken waar het wordt gebruikt in plaats van azijn of citroen. Dit veelzijdige specerij geeft een zuurtje en citrussmaak aan je gerecht. Om te voorkomen dat de bessen volledig uitdrogen en hun smaak verliezen, wordt 3% zout toegevoegd voordat ze worden vermalen. Net als de andere kruiden en specerijen van Mill & Mortar heeft ook dit mengsel een “clean label”. Dus geen vulmiddelen of andere toevoegingen zoals suiker en veel zout. Mill & Mortar is een Deens kruidenmerk dat in 2008 werd opgericht door Iben. Ze wilde een premium kruidenmerk op de markt brengen gebaseerd op de volgende uitgangspunten: Er wordt enkel gewerkt met gecertifieerd biologische kruiden. De oogst en de sortering van de kruiden gebeurt handmatig om onzuiverheden te voorkomen of waar nodig te verwijderen. Fair trade : nog voordat de kruiden worden geoogst, ontvangen de landbouwers al een deel van hun geld waardoor de specerijen niet moeten worden geoogst wanneer de landbouwers in geldnood zitten. Gevolg: kruiden en specerijen die op de meest optimale datum worden geoogst. V erpakking ; luchtdicht en er kan geen licht bij. En mooooi!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.