Chianti Classico – Pèppoli Italië

Beschrijving

Intens robijnrode kleur. Complexe en goed gestructureerde wijn. Aroma’s van kers gevolgd door tonen van chocolade en vanille. In de mond donkere bosbes en een vlezige afdronk met zachte en zoete tannines. Het domein Pèppoli is eigendom van de familie Antinori en ligt 5 kilometer ten Noordoosten van Tenuta Tignanello in de Toscaanse Chianti regio. Ondanks de ongewone ligging van de wijngaarden met een oost/noordoostelijke oriëntatie heerst er een zeer goed microklimaat. De kleine omliggende vallei beschermt de wijngaarden en houdt ze warm. De grindbodems zijn rijk aan mineralen en geven de Sangiovese druif een levendig en fruitg karakter. De productie vindt plaats in de kelders van Antinori in Chianti Classico. De opvoeding gebeurt gedeeltelijk in grote vaten van Sloveense eik, het andere gedeelte in inox vat.   In de mond donkere bosbes en een vlezige afdronk met zachte en zoete tannines. Het domein Pèppoli is eigendom van de familie Antinori en ligt 5 kilometer ten Noordoosten van Tenuta Tignanello in de Toscaanse Chianti regio. Ondanks de ongewone ligging van de wijngaarden met een oost/noordoostelijke oriëntatie heerst er een zeer goed microklimaat. De kleine omliggende vallei beschermt de wijngaarden en houdt ze warm. De grindbodems zijn rijk aan mineralen en geven de Sangiovese druif een levendig en fruitg karakter. De productie vindt plaats in de kelders van Antinori in Chianti Classico. De opvoeding gebeurt gedeeltelijk in grote vaten van Sloveense eik, het andere gedeelte in inox vat. Pèppoli wijnen hebben karakteristiek florale en fruitige aroma’s en zijn de expressie van het Chianti Classico terroir.