Beschrijving
Bavette bestellen vanaf € 23,–
Bavette, ook wel bekend als maanvlees, is terug van weggeweest en heeft zijn plaatsje in de culinaire wereld heroverd. Bij BBQuality bieden ze jou de mogelijkheid om dit heerlijke stuk vlees te bestellen en te genieten van zijn onderscheidende smaak en textuur. Ontdek hier alles wat je moet weten over bavette en hoe je het kunt bestellen.
Bavette Basics: Alles wat je moet weten
Bavette, afkomstig uit de zij van het rund, staat ook bekend als ‘vinkenlap‘ of ‘maanvlees’ in Nederland, en als ‘flap meat’ of ‘flank steak’ in het Engels. Dit vlees komt uit een deel van het rund dat veel beweging heeft gekend, wat resulteert in een stevige textuur en een malse smaak. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van unieke en rijke vleessmaken.
Om de smaak van bavette optimaal te ervaren, raden we aan om het op z’n Frans (‘Bleu’ of ‘Saignant’) te serveren, wat betekent dat het bijna rauw moet zijn maar met een mooie bruining aan de buitenkant. Het is cruciaal om bij het snijden van bavette tegen de draad in te werken, wat resulteert in sappig en mals vlees.
Probeer het zelf: maanvlees
Maanvlees is een specifieke variant van bavette. Het heeft een iets grovere draad en een wat ongelijkere lap dan de vinkenlap, zijn kleinere broertje. Maanvlees is zeer veelzijdig en biedt talloze culinaire mogelijkheden. Bij BBQuality inspireren we je graag met een heerlijk recept voor steak tartaar, bereid met maanvlees. Ontdek zelf de smaak van maanvlees en laat je verrassen door de mogelijkheden die dit stuk vlees te bieden heeft.
BBQ of kamado: de perfecte bereiding van bavette
Ben je een barbecue-liefhebber? Dan is bavette een absolute must-try voor jou! Of je nu een traditionele BBQ of een kamado gebruikt, bavette leent zich perfect voor beide bereidingswijzen. Het vlees absorbeert de rokerige aroma’s en krijgt een heerlijke smaak. Op onze website vind je uitgebreide tips en instructies over hoe je bavette het beste kunt bereiden op de BBQ of kamado. Met de juiste technieken en temperatuurcontrole bereik je de perfecte smaak en textuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.